اي والله ان جدتي تقول اذا كثرتوا باذنجان وانتوا متضايقين لا سمح الله ونمتوا تصبحون مجانين 0000 يمكن انها خرافه او شي شائع من القدم بس والله انا احبه واكثر منه بكي اشكاله
1- في الخلاط الكهربائي المدور ( المفرمه) نضع الفلافل والزبادي والملح واليمونه والزيتوالهرده ونفرمه فرم خشن
2- نضعه في وعاء السلطه ثو نضيف عليه الخضار ونمزجه ويقدم
* ملاحظه ممكن تزيين وجه وعاء السلطه بقليل من الصنوبر المحمص
هني وعافيه
ثانيا :
دجاج بالكاري
المقادير :
1-4 صدور دجاج مطبوخه ومقطعه مكعبات
2- شده كزبره مفرومه
3- 2 ملعقه كبيره مسحوق الكاري
4- 2/1 كوب حليب جوز الهند
5- 2/1 كوب كريمه كي دي دي
6- بصله مقطعه شرائح .
7-1 مكعب ماجي
الطريقه :
1-في قدر الطهي نضع قليل من الزيت زنجمر البصل الى ان يذبل
2- نضيع الدجاج ونقلب جيدا ومن ثم نضيف الكزبره ونتركها حتى تذبل قليلا .
3- نضيف كا من الكاري والحليب والكريمه ومكعب ماجي ونمزجه جيدا حتى يختلط ومن ثم نقلل النار من تحته الى ان يصبح تقيل القوام
( يقدم مع الجباتي او الارز بالشعريه
ويا عساه مداخيل العافيه
__________________
التعديل الأخير تم بواسطة : نص 000 قلب بتاريخ 10-05-2006 الساعة 04:13 AM.
الغاليه شهوده شدة البربير يا محفوظه السلامه هو نوع من انواع الخضار الورقيه عندنا بالكويت يسمونه بربير وهو ورقه تشبه الدمعه وملمسها شوي مخملي وبس هذي معلوماتي عنها
والحين اذا تسمحون لي ابدي طبق اليوم
14 / رمضان
طاجن البطاطس:
المقادير :
1- 4 بطاطات مقشرين ومقطعين الى دوائر متوسطه السماكه
2- كوب من المشروم الفرش المقطع الى شرائح
الصلصله :
( كوب من الكريمه كي دي دي + كوب جبن مازارولا + علبه قشده نستله )
الطريقه :
1- نصف البطاطس في وعاء بايركس وننثر عليه المشروم
2- نخلط مقادير الصلصه السابقه ونصبها على البطاطس ونغطي البايركس بالقصدير .
3- تدخل فرن متوسط الحراره وتترك حتى تنضج ومن ثم نرفع القصدير وتترك حتى تتحمر .
نص قلب .. يعطيك العافية يالغلا
مثل ما قلت كل طبخة أحلى من اللي قبلها ..
و يسلمو على التوضيح بالنسبة للبربير
و عندنا مثل ما قالت غرشة يعطيها العافية
نسميها " رجلة " ..
قرقيعان وقرقيعان بين قصير ورمضان
0000 عادت عليكم صيام كل سنه وكل عام
الله يخلي جوري الله يخلها لامها
عساكم من عواده اجمعين وهذا الشهر تناصف علينا ويا حلاته من شهر واليوم انا استوحيت لكم سلطه من من وحي القرقيعان والله ياخواتي اني وانا اوزع قرقيعان جوري وديت لو اوزعه عليكم انتوا بعد لانكم فعلا صرتوا هلي والله لا يحرمني وصالكم 00000
15 / رمضان
سلطه كريستان ديور
المقادير
1- علبه شمندر مقطعه اطوال
2- علبه فاصوليا حمرا
3- خس مقطع اطوال
4- بيبي كرت ( هذا جزر صغيرونو ينباع باكياس ) مقطه الى نصفين بالطول
5- 4/1 كوب بصل ابيض صغير جدا وينباع بعلب
6- 2/1 كوب بقدونس مفروم
7- 1 باذنجانه مقطعه اطوال ضعيفه ومقلية
ولكم باك احبتي 00000
وينكم سحوبه شهوده 0000 عسى ما حاشتكم تخمه من اكل حلاو القرقيعان وقلبي بشبوشه الله يوفقك باختبار بكره ويسعد ايامك دوووم
والا مليتوا من طبخاتي وقلتوا خلاااااص شبعنا اكل
على العموم انا قطعت وعد ولا راح اخلفه علشان الحلوين
وراح نبدي بطبق يوم
16 / رمضان
افخاذ الدجاج على الطريقه الصينية
المقادير
1- 12 ارجل دجاج ( فخذ من دون ورك )
2- 3 ملاعق كاتشاب hp
3- 3 ملاعق عسل
4- 2/1 كوب صلصه الصويا
5- بهارات دجاج وفلفل اسود
6- كوب ماء ساخن
7- 4/1 كوب زيت مازولا
الطريقه :
1- يغسل الدجاج جيدا ويوضع في وعاء تيفال
2- تخلط كل مقادير التتبيله وتوضع على الدجاج وتغطى بورق القصدير .
3- يدخل الوعاء الفرن مع توجيه النار من اسفل فقط على حراره متوسط الى ان ينشف ماء الدجاج وينضج
4- يزال ورق القصدير ويوجه النار من اعلى على الدجاج الى ان يتحمر قليلا
سحوبه اشوه رجعتي لنا سالمه 0000 حبيبتي هذه الوصفه ما تمشي الا على الافخاد والاجنحه وانت حره بالاختيار بس اذا طلع الطعم مو لهناك مو تقولين من نص 000 قلب وهقتني .واليوم راح تكون اكلاتنا من وحي العزايم والرزات عند البوفيهات
17/ رمضان
فنتازيا مكرونه
المقادير :
1- عدد 1 كيس معكرونه لسان العصفور مسلوقه
2- كوب زيتون اسود شرائح
3- كوب فلفل اخضر بارد مقطع الى مكعبات صغيره ومقليه
4- كوب جزر مقطع الى مكعبات صغيره ومقليه
5- كوب بطاطا مقطعه الى مكعبات صغيره ومقليه
6- ا علبه ذره
7- كوب شبنت مفروم ( نوع من انواع الخضار الورقيه شكله مثل الاثل
8- مكعب ماجي
9- 2مكعب زبده
الطريقه :
1- في قدر نضع الزبده حتى تسخن ثم نضيف الشبنت ومكعب ماجي ونحمره يمكن اضافه بصل مفروم وثوم حسب الرغبه
2- نضع كل الخضار في القدر ونقلبه ثم نضيف اليه لسان العصفور ونقلبه جيدا ويقدم .
وبالهنا والشفا
ثانيا : بطاط مكسيكي:
المقادير :
1- 3 بطاطات مقطعين الى جوانح متوسطه السماكه مع القشر
2- 1 علبه كبيره جبن كرفت شيدر الازرق
الطريقه :
1- يحمر البطاط جيدا بالزيت ويصفى منه
2- يوضع البطاط في وعاء بايركس ويبشر عليه الجبن ومن ثم يغطى بالقصدير ويدخل الفرن في درجه حراره متوسطه حتى يذوب الجبن
ويقدم
عوافي
ملاحظه : يمكن اضافه اللحم المفروم والفاصوليا الحمراء على البطاط
مشاركة: رمضان اشهى واحلى مع طبخاتنا
مشاركة: رمضان اشهى واحلى مع طبخاتنا
..
